Jelajah Kuliner Makan Siang

Kabupaten Tegal

source : googlemaps

Makan Siang

source : googlemaps

Sate Kambing

source : googlemaps

Sauto

source : googlemaps

Sayur Asem

source : googlemaps

Rujak Teplak

Sate Kambing Muda

Merupakan hidangan makan siang favorit hampir seluruh kalangan warga Tegal, mulai dari muda hingga tua. Meski hidangan ini juga terkenal di beberapa tempat, tetapi di Tegal pun terkenal dikarenakan bumbunya serta menggunakan daging kambing yang masih muda, biasanya kambing dengan usia di bawah lima bulan. Dikarenakan menggunakan kambing yang masih muda, dagingnya cenderung empuk dan baunya tidak prengus.

Sate ini sama seperti sate pada umumnya, daging yang dipotong kecil lalu ditusukkan dengan tusuk dari bambu, lalu dibakar langsung di atas arang. Bumbu cocolannya berupa kecap manis yang diberi cabe rawit yang sudah dihaluskan, lalu diberi potongan bawang merah dan tomat mentah. Sate kambing biasa dijual per kodi, atau 20 tusuk dan dibanderol dengan harga antara Rp. 80.000,00 dan Rp. 150.000,00*.

* : diambil sejak Juli 2024

source : googlemaps

Berikut adalah rekomendasi sate kambing di Kabupaten Tegal :

Screen Shot 2024-11-19 at 11.15.41

source : googlemaps

Sate Kambing Cempe Lemu

Exit Tol Tegal-Slawi, Jl. Kalimati, Kalimati, Adiwerna, Kabupaten Tegal.

Screen Shot 2024-11-19 at 13.03.46

source : googlemaps

Sate Kambing Muda Haji Johan

Exit Tol Tegal, Jl. Raya Kauman No. 14, Kalimati, Adiwerna, Kabupaten Tegal.

Screen Shot 2024-11-19 at 13.05.51

source : googlemaps

Sate Kambing Cempe Mba Nok

Jl. Raya Sel. Banjaran, Pedolongan, Adiwerna, Kabupaten Tegal.

Screen Shot 2024-11-19 at 13.08.20

source : googlemaps

Sate Kambing Bu Narto

Jl. Kapt Tendean, Slawi, Slawi Wetan, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Sauto

Sauto merupakan gabungan kata dari soto dan tauco, merupakan soto khas dari Tegal. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan tauco yang merupakan fermentasi dari biji kedelai yang kemudian dihaluskan. Tauco ini dicampurkan dalam soto sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang gurih, pekat, dan sedikit asam. Isian soto pun terdiri dari nasi, suwiran ayam atau daging, tetapi di beberapa warung juga menyediakan babat goreng, dilengkapi dengan tauge, daun bawang, serta bawang goreng. Sauto biasa disajikan sebagai hidangan makan siang, tetapi ada pula beberapa warung sauto yang buka hingga malam. Semangkuk sauto bisa dibanderol dengan harga antara Rp. 8.000,00 dan Rp. 30.000,00*.

* : diambil sejak Juli 2024

source : googlemaps

Berikut merupakan rekomendasi sauto di Kabupaten Tegal :

Screen Shot 2024-11-19 at 13.11.18

source : googlemaps

Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot

Wirantakan, Talang, Kec. Talang, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah

Screen Shot 2024-11-19 at 13.13.44

source : googlemaps

Sauto Sedap Malam Amir

Jalan Raya, Wirantakan, Talang, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 13.15.35

source : googlemaps

Warung Soto Sedap Malam Bang Udin

Jl. Tegal - Cilacap No.40, Kalimati, Kec. Adiwerna, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 13.17.24

source : googlemaps

Sauto Sedap Malam Putri

Jl. Banjaranyar – Tegal No. 381, Wirantakan, Talang, Kabupaten Tegal.

Sayur Asem

Sayur asem merupakan hidangan makan siang yang berasal dari Betawi. Namun, sayur asem sudah terkenal hingga beberapa daerah dan memiliki banyak variasi berdasarkan daerah tersebut. Di tegal, sayur asem menggunakan belimbing wuluh, bukan asam jawa (meski ada beberapa warung yang terkadang menggunakan asam jawa), yang kemudian dihaluskan bersama bawang merah sehingga kuah sayur asem di Tegal cenderung berwarna putih keruh. Sayur asem biasa disajikan bersama dengan pecak ikan maupun pecak tempe, yakni ikan dan tempe goreng yang kemudian diberi sambal mentah di atasnya, lalu dilengkapi juga dengan tauge mentah. Sayur asem bisa ditemukan hampir di setiap warung tegal (warteg). Seporsi nasi dengan sayur asem (belum termasuk lauk dikarenakan harga di setiap warung berbeda) bisa dibanderol dengan harga Rp. 10.000,00 – Rp. 25.000,00*.

* : diambil sejak Juli 2024

source : googlemaps

Berikut merupakan rekomendasi sayur asem di Kabupaten Tegal :

Screen Shot 2024-11-19 at 13.20.29

source : googlemaps

Warung Makan Sayur Asem Bu Badriyah

Jl. Belimbing, Dampyak, Kramat, Kabupaten Tegal.

Screen Shot 2024-11-19 at 13.21.31

source : googlemaps

Warung Makan Ibu Umi

Jl. Tegal – Cilacap, Dukuhturi, Kabupaten Tegal.

Screen Shot 2024-11-19 at 13.24.04

source : googlemaps

Warung Sayur Asem Bu Mei

Jalan Professor Muhammad Yamin No.23, Kudaile, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Rujak Teplak

Jika rujak di beberapa daerah merupakan buah-buahan yang diberi saus bumbu kacang pedas, lain halnya di Tegal. Rujak merupakan sayur-sayuran yang direbus diberi saus bumbu pedas. Yang paling terkenal di Tegal adalah rujak teplak. Makanan ini berupa kangkung, kembang turi, kol, daun pepaya, pare, kacang panjang, dan tauge yang direbus lalu diberi sambal singkong yang pedas serta parutan kelapa. Bahkan ada yang menambahkan tahu goreng dalam rujaknya. Cita rasa yang dihasilkan gurih, pedas, segar, dan sedikit asam sehingga menjadi salah satu makanan yang digemari selain karena harganya yang murah dan menyehatkan. Satu porsi rujak teplak dapat dibanderol dari harga Rp. 3.000,00 – Rp. 15.000,00*.

* : diambil sejak Juli 2024

source : googlemaps

Berikut merupakan rekomendasi rujak teplak di Kabupaten Tegal :

Screen Shot 2024-11-19 at 13.26.12

source : googlemaps

Rujak Teplak Yu Pesek

Ruko, Mingkrik, Pakembaran, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 13.39.54

source : googlemaps

Rujak Teplak Ibu Ikmah

Gumayun, Kalisapu, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 13.41.58

source : googlemaps

Rujak Teplak Ibu Rodiah

Jl. Ganesha, Weurasak, Bulakpacing, Kec. Dukuhwaru, Kabupaten Tegal

Berikut merupakan rekomendasi lain untuk makan siang di Kabupaten Tegal

Fast Food

Screen Shot 2024-11-19 at 13.47.39

source : googlemaps

Burger Bangor Mejasem

Jl. Pala Raya No.20, RT.02/RW.19, Sibata, Mejasem Bar., Kec. Kramat, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 13.49.37

source : googlemaps

Roket Chicken

Jl. Jatibarang - Slawi No.51, Kabunanasri, Pedagangan, Kec. Dukuhwaru, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 13.51.29

source : googlemaps

Dyno Chicken

Jl. Mayjen Sutoyo, Slawi, Slawi Wetan, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Trending

Screen Shot 2024-11-19 at 14.06.50

source : googlemaps

Kalih Signature Coffee and Eatery Tegal

Jl. Raya Pacul No.18B, Sibata, Mejasem Barat, Kec. Kramat, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.08.55

source : googlemaps

Café Keboen

Jl. Permata Indah, Kepatihan, Bogares Lor, Kec. Pangkah, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.11.06

source : googlemaps

Minapadi Coffee Space

Jl. Raya II, Sawah, Kebasen, Kec. Talang, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.13.23

source : googlemaps

Clavicula Coffee & Idea

Jalan DR. Soetomo No.3 Kalisapu, Slawi, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.14.53

source : googlemaps

G Bugs Shelter

Pekandangan, Rembul, Kec. Bojong, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.16.55

source : googlemaps

Pokate Coffee

Majegan, Dukuhwringin, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.18.52

source : googlemaps

Entry Eatery

Jl Raya Jalingkos, Area Sawah, Kendalserut, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.19.59

source : googlemaps

Sand Beach Cafe

Jl. Griya Mutiara Asri I No.1, Griya Prajamukti, Kalisapu, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Seafood Master

Screen Shot 2024-11-19 at 14.22.09

source : googlemaps

Barbarian Kerang

Jl. Pala Raya No.106, Sibata, Mejasem Barat, Kec. Kramat, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.23.23

source : googlemaps

Cahaya Bulan

Jl. Jenderal Ahmad Yani No.22, Procot, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal

Screen Shot 2024-11-19 at 14.24.58

source : googlemaps

Kedai Seafood Mas Ulum

Jl. R.A. Kartini, Jomblang, Dukuhwringin, Kec. Slawi, Kabupaten Tegal